Двухъярусные торты на свадьбу: классика или модный дизайн? Свадебные торты один ярус


идеи, начинки и дизайны (фото и видео)

Свадебный торт является символом начала медового месяца, поэтому и подается в конце торжества. У него несколько задач. Во-первых, он должен быть эффектным, запоминающимся для вас и ваших гостей. Во-вторых, – вкусным. Одноярусный свадебный торт в этом случае имеет преимущество перед многоярусным. Коржи и начинка могут быть абсолютно любыми: птичье молоко, чизкейк, песочное тесто. Ну и в-третьих, свадебный торт должен празднично смотреться на фото, и один ярус не станет в этом случае помехой!

Загрузка...

Современные тенденции

К самым актуальным идеям декора свадебных тортов относятся:

  • украшение мастикой,
  • открытые торты,
  • украшение живыми цветами,
  • рюши, узоры, кружево.

Украшение торта мастикой

Этот вид декора не является нововведением. Можно сказать, что он правит балом кондитерского искусства. Одноярусные свадебные торты – не исключение. Из сладкой мастики за счёт ее гибкости и пластичности можно сделать любой узор или фигурку любого цвета. Свадебные торты с мастикой получаются как с картинки – идеальные.

Свадебный торт в один ярус Свадебный торт для небольшого торжества

Открытые торты

Они заняли лидирующие позиции среди свадебных тортов 2017 года. Такие торты выглядят очень аутентично и мило, как будто их сделала бабушка невесты за пару минут до подачи, вложив в него частичку своей любви и теплоты. Открытый свадебный торт позволяет сразу увидеть его начинку. Портал Свадебка.ws рекомендует украсить его фруктами, ягодами, цветами.

Открытый одноярусный торт на свадьбу Одноярусный торт на свадьбу Открытый свадебный торт в один ярус

Украшение торта живыми цветами

Применение живых цветов на свадьбе – это не редкость. Но, как украшение свадебных сладостей, они стали использоваться недавно. Какие именно цветы выбрать, будет зависеть от подборки цветов на свадьбе: оформление зала, букет невесты, бутоньерка жениха. Украшение праздничного лакомства цветами настолько насыщенное и яркое, что другого и не требуется. Обычно делают, так называемые, «голые» торты, покрытые лишь однотонной помадкой или кремом. Цветы на крыше этого торта служат главной его изюминкой.

Одноярусный свадебный торт с цветами Свадебный торт с живыми цветами Яркий свадебный торт с цветами

Рюши, узоры, кружево

Как и в любом искусстве, в кондитерском тоже существует классика. Это помпезные торты пышно украшенные кремовыми вензелями, фигурками лебедей или молодоженов, сливочными розами и кружевами из взбитых сливок. Такой свадебный торт даже в одноярусном исполнении будет выглядеть торжественно и грациозно.

Одноярусный торт на свадьбу Одноярусный свадебный торт с рюшами

Начинка для торта

Выбирая одноярусный торт, вы расширяете горизонты для кондитера, который будет трудиться над вашим свадебным лакомством. Это может быть и свадебный торт «птичье молоко», и бисквит со взбитыми сливками и даже чизкейк, что невозможно для многоярусного, т.к. его 1 ярус должен быть плотным.

Ягоды, фрукты

Актуальна идея яркой ягодной начинки для свадебного торта открытого типа. Украсить можно фруктами и ягодами в тон начинке. Такие торты с ярким ягодно-фруктовым содержимым будут выгодно смотреться в разрезе. Для совсем маленьких свадеб в узком кругу друзей и родных имеют место домашние пироги с открытой начинкой из свежих или консервированных лесных ягод. От таких лакомств веет домашним уютом, и подойдут они только для небольших торжеств.

Свадебный торт украшенный фруктами и ягодами Свадебный торт с ягодами

Кремовая начинка

Начинка из крема или взбитых сливок – это классика. Совместно с темными коржами, торт будет эффектно смотреться в разрезе, радуя взгляды своей контрастностью. Со светлыми коржами у вас получится нежный торт, который можно украсить постельного цвета пионами, или узорами из взбитых сливок.

Свадебный торт одноэтажный

Темная начинка

Одной из современных тенденций является темная, например, кофейная или черничная начинка, которой разбавляют светлые, практически белые коржи. Украшают такие торты тоже чем-то темным: ягоды голубики, черники, ежевики, крашеными темными розами или другими цветами. Исполнение лакомства на свадьбу может быть как открытым, так и закрытым. Посмотрите некоторые фото одноярусных тортов с необычной начинкой.

Одноярусный свадебный торт с темной начинкой Одноярусный свадебый торт

Чизкейк

Для любителей творожной начинки, одноярусный свадебный торт – открытие. Украсить чизкейк можно ягодами или фруктами со взбитыми сливками, или нежным кремом и живыми цветами. Добавив немного пищевого красителя в сырную начинку, торт будет изумительным и в разрезе. Главное, что бы все гости любили тортики такого плана. Ещё больше вариантов начинок вы найдете на портале svadebka.ws.

Свадебный чизкейк

Подача торта

Для одноярусных тортов нужно оформить красивую подачу, чтобы они не потерялись на свадебном столе, и эффектно смотрелись на фото. Обычно их подают на подставках-одноножках, чтобы сделать его визуально выше. Такие подставки бывают пластиковые, керамические, металлические и др. Цвет можно подобрать под скатерти и салфетки. Для домашних пирогов идеально будут смотреться деревянные подставки, а под сам пирог можно подстелить вышитую салфетку или крафтовую бумагу. Но как выбрать свадебный торт и где его заказать, если у вас большая свадьба? Закажите столько, сколько вам необходимо одноярусных тортов, и водрузите их на красивую этажерку – это упростит производство, подачу и разрезку свадебного лакомства. Одной из модных свадебных тенденций являются ассиметричные этажерки для торта, в которых ярусы располагаются не один под одним, а в разнобой.

Одноярусные торты на этажерке Подача одноярусного свадебного торта Свадебный торт украшенный цветами Красивая подача свадебного торта Одноярусный свадебный торт

Только вам решать, какого вида будет ваш свадебный торт, и как его украсить. Подберите что-то подходящее к стилю вашей свадьбы, и начните медовый месяц сладким кусочком кулинарного шедевра.

svadebka.ws

стильные идеи оформления с фотографиями

Свадебный торт для молодоженов – это сладкий символ начала медового месяца. Подается он по обычаю в конце свадьбы. И вкусно завершает банкет. Конечно, внешний вид торта в таком случае не менее важен, чем его гастрономические качества. Роскошное лакомство, украшенное съедобными цветами, бусинками, фруктами, ягодами. И обязательные фигурки жениха и невесты на верхушке многоярусного произведения искусства. Но нужны ли громоздкие, хоть и потрясающие сладости, на камерных торжествах с небольшим количеством гостей? Может ли быть одноярусный маленький тортик произведением кулинарного искусства? Может. И сейчас мы в этом убедимся.

идеи одноярусных тортов на свадьбу

Фото одноярусного торта на свадьбе – буйство фруктовых красок

Одноэтажный торт. Небольшой десерт для небольших свадеб

Один из существенных плюсов тортов в один ярус – это возможность для кулинара сделать его из чего угодно. Двух-трех ярусные великаны не дают осуществить самые смелые идеи из-за своего размера и веса.

Йогуртовый торт

Основа его – бисквитный или песочный корж.  Сверху выкладывается сливочно-ягодно-фруктово-йогуртовое суфле, и десерт застывает в холодильнике. Мастикой такой нежный тортик в один ярус не покрывается. Мастера декорируют его фруктами, цветами или желе.

фото одноярусного торта на свадьбе

Праздничный йогуртовый торт на свадьбу с меренгой и ягодами

торт с ягодами на свадебный стол

Торт из йогурта с аппетитным ягодным свадебным декором

Торт-безе

Хрупкий хрустящий десерт украшается фактурными деталями. Такой торт может иметь любую форму, что с успехом используют мастера-кулинары. Нежность структуры безе они подчеркивают таким же нежным декором: шоколадной глазурью, кремовыми узорами. Неприятная особенность сильно крошиться при разрезании превращает этот торт в удобное решение быть небольших размеров лакомством на семейных свадебных торжествах.

одноярусный торт розового цвета

Фото одноэтажного свадебного торта-безе

кремовый тор в один ярус на свадьбу

Маленький торт из безе в светлых тонах для молодоженов

Открытые бисквитные торты

Тренд свадебных кулинаров прошлого года, который понравился своей простотой и домашним уютом многим парам. Главный его плюс – отсутствие мастики. Многие люди не любят этот красивый, но приторно-сладкий декор на тортах. Выглядит такое чудо очень по-домашнему. Как будто мама или бабушка собственными руками испекли для дорогих детей свадебное лакомство. Тем не менее, часто открытый торт выглядит как настоящее произведение кулинарного искусства. Все дело в грамотном, почти дизайнерском подходе к его декору.

клубничный одноярусный торт на свадьбу

Открытый бисквитный торт на свадьбу – клубничное наслаждение

шоколадный торт из одного яруса

Открытый торт на свадьбу из бисквита с ягодным декором

Торт из марципана

Основа торта делается из смешанного тертого миндаля и сахарной пудры. Это очень популярный десерт в европейских и скандинавских странах. Откуда такая любовь у северных народов к марципановому лакомству – неизвестно. Но мода на марципановые торты пришла и к нам. Миндально-сахарное тесто легко принимает любую форму, но в его украшении существует одно ограничение: не используются свежие фрукты или ягоды. Их сок может разрушить марципан.

красивый одноярусный торт на свадьбу с цветочным декором

Свадебный торт из марципана – оригинальный северный десерт и классическое оформление

Кремовый торт

Оригинальный и мягкий торт делается на основе сливок и масла. Кулинары добавляют в состав шоколад, фрукты, ваниль, орехи и другие вкусности. К сожалению, для жарких помещений такой десерт нежелателен. Он очень быстро тает. Поэтому так удобно делать маленький одноярусный Buttercream для камерных свадебных торжеств. В таких условиях торт просто не успеет растаять, потому что будет с удовольствием съеден молодоженами и гостями.

украшеный птичками одноярусный свадебный торт

Кремовый торт – из холодильника на стол молодоженам

До сих пор популярны торты птичье молоко, чизкейки или из песочного теста. В руках мастера даже обычный брауни становится основой для главного свадебного десерта.

брауни с клубникой на свадьбу

Шоколадный брауни к торжеству для ценителей лакомства и свадьбы с английским шармом

Дизайн, мода и творческий подход

Кажущаяся скромность и простота одноярусного торта – настоящее поле боя для дизайнера-кулинара. Необычные формы, цвета, фактуры и украшения должны создать уместный на свадебном торжестве десерт. Да и про вкусовые предпочтения молодоженов забывать не стоит. Если у жениха аллергия на шоколад, как бы ни любил кондитер с ним работать, использовать его в приготовлении просто недопустимо. Тем не менее творческая работа дизайнеров-кондитеров делает самые красивые одноярусные свадебные торты прекрасным решением для семейных праздников.

одноярусный торт с шоколадными украшениями на свадьбу

Одноярусный красивый свадебный торт – десерт для молодоженов и их родителей

Заметьте, что в огромных многоярусных десертах есть один существенный недостаток – неустойчивость. Смешные инциденты с такими тортами становятся популярными видео на просторах интернета.

Недостаток ярусов большого торта для многочисленной свадьбы может вполне компенсировать его ширина

Большой по площади торт в 1 ярус накормит целую толпу гостей. А еще станет площадкой для настоящих живописных шедевров. Скушать пожелание счастливой семейной жизни – одно удовольствие. А вот насладиться вкусовыми качествами картины известного художника – совершенно иные ощущения.

картина на свадебном торте

Одноярусный торт-картина

Что касается других украшений для небольшого одноярусного торта, можно сказать, что большой разницы с многоярусным нет:

  1. Мастика самых разных цветов и фактур. Классическая матовая и блестящая глянцевая.
  2. Живые цветы. Розы, ромашки, лаванда, чабрец, петунии и т. д. Кушать их, конечно, нельзя. Но, как украшения, годятся прекрасно. К сожалению, некоторые цветы токсичны (ландыш, лилии, тюльпаны). Обязательно уточните у флориста, что можно использовать в декоре.
  3. Съедобные элементы. Фигурки жениха и невесты, лебеди, животные и другие тематические образы кондитеры делают из очень вкусных составляющих.
  4. Глазурь и крем. Классическое украшение свадебного торта. Что бы такого эдакого ни выдумали кулинары, кремовые розочки будут популярны на свадебных тортах всегда.
  5. Фрукты и ягоды. Особенно хороши экзотические, как способ удивить гостей новыми вкусами.
свадебный торт с макарунами

Макарон и цветы — милый декор торта для молодоженов

Может быть, одноярусный торт и не выглядит так величественно, как многоярусный, но все же имеет и очевидное преимущество даже на свадьбах с кучей гостей. Кулинары предлагают молодоженам сделать несколько небольших тортиков, чтобы разместить их на разных частях стола для гостей. В таком случае есть шанс угодить всем присутствующим, потому что тортики могут быть совершенно разных вкусов. Если жених и невеста предпочитают шоколадный десерт, то гостей можно угостить ванильным, цитрусовым, фруктовым, кокосовым.

идеи оформления одноярусных свадебных тортов

Одноярусные торты для больших свадеб – разнообразие вкусов

Постарайтесь обратить внимание на способ подачи торта. Старинное расписное блюдо, как семейная реликвия, совершенно не будет смотреться со строгим модным дизайном десерта. Посуда для свадебного торта – это не последняя вещь в его оформлении. Подберите оригинальную подставку или найдите нейтральный вариант без дополнительных элементов, чтобы максимально подчеркнуть красоту сладости.

sunmag.me

Свадебные торты на заказ в один ярус с доставкой. Бесплатная дегустация

Свадебный торт на заказ «Шкатулка с кольцами»Вы планируете отметить свадьбу или годовщину совместной жизни в небольшой компании самых близких людей? Тогда для сладкого угощения отлично подойдет свадебный торт в один ярус. А то, что выглядеть он будет стильно, торжественно и оригинально, мы гарантируем, так как имеем в запасе массу идей для оформления подобных тортов.

Классическим декором для свадебного торта считаются цветы и растительные орнаменты. Наносятся они на подготовленную поверхность – это может быть обтяжка торта гладкой мастикой или покрытие бархатистым шоколадным велюром всевозможных оттенков. Более экономичным вариантом является драпировка торта взбитыми сливками.

Далее, в зависимости от ваших предпочтений, мы украсим торт любыми цветами. Удачно смотрится и один красивый цветок, и ниспадающая гирлянда. Вкрапление серебряных или золотых карамельных бусин добавит в декор шарма и изысканности.

Свадебный торт на заказ «Love is... на сердце»Для торта на годовщину свадьбы за идеей можно далеко не ходить и обыграть ее название, украсив угощение шоколадными гранатами на гранатовую свадьбу или россыпью жемчуга – на одноименную годовщину.

А если вы предпочитаете оригинальность, то закажите для торжества неординарный свадебный торт, например, в форме чемодана или земного шара. Это отличный символ для молодоженов, не представляющих своей жизни без путешествий. А можно сделать свадебный торт в виде шикарной шкатулки с обручальными кольцами или белоснежной яхты, уносящей влюбленных в океан любви.

Свадебный торт на заказ «Love is... со сливочной рамкой»Свадебный торт принято украшать фигурками жениха и невесты. Мы можем изготовить статуэтки с чертами молодоженов или просто фигурки влюбленной пары, а возможно, кому-то понравится идея использовать в декоре фигурки зверушек. Они лепятся из специальной шоколадной массы и их можно сохранить на память – они не испортятся со временем. Вместо фигурок на торте можно расположить фотографию жениха и невесты, напечатанную на сахарной бумаге и обрамленную в изящную съедобную рамку.

Свадебный торт на заказ «Малиновый»Возможно, у вас есть другие, более захватывающие идеи для свадебного торта – мы с радостью воплотим их в жизнь. Не забывайте также о начинке, ведь она может быть любой, а чтобы вам было проще определиться, приглашаем заглянуть в нашу кондитерскую на бесплатную дегустацию. Ведь выбор – это очень непросто, тем более, когда все начинки бесподобно аппетитные и по-домашнему вкусные.

Думаем, что секрет успеха наших свадебных тортов заключается в использовании нами исключительно натуральных ингредиентов, и в том, что готовим мы, не экономя на продуктах, как будто для себя.

Мы понимаем, что в оформлении свадьбы не бывает мелочей, поэтому в таком важном деле, как свадебный торт всегда поможем советом с декором и размером, красиво упакуем и доставим торт по адресу с наилучшими пожеланиями молодоженам!

Сортировать по: цене за кг↓ цене за кг↑ дате просмотрам рейтингу цене↓ цене↑

www.kusochek.com

Многоярусные свадебные торты: советы, идеи и фото

На современных свадебных торжествах можно встретить как модные одноярусные торты, так и величественные и эффектные многоярусные шедевры, поражающие своей красотой, которые уже много лет подряд остаются в тренде! Даже купленные мини-тортики на свадьбу можно сделать многоярусными – выглядят такие лакомства весьма оригинально! А своеобразной классикой в последнее время даже стал двухъярусный свадебный торт из мастики, который подойдет как для классического торжества, так и для тематической свадьбы, уверен портал Свадьбаголик.ru.

Многоярусный свадебный торт Многоярусный свадебный торт

Многоярусный шедевр – альтернатива одноярусному свадебному торту

Вы можете заказать на свадьбу торт с любым количеством ярусов, но не стоит впадать в крайности, есть простое правило, которое позволяет определить оптимальное количество ярусов, исходя из веса свадебного торта:

  • до 3 кг – 1 ярус;
  • 3-4 кг – 2 яруса;
  • 5-6 кг – 3 яруса и т.д.

Обычно молодожены заказывают на свадебное торжество четырех-, трех- или двухъярусный торт, который выглядит красиво как в живую, так и на фото. Его хватает на стандартную свадьбу около 50 человек.

Двухъярусный свадебный торт Трехъярусный свадебный торт Четырехъярусный свадебный торт

Совет: если на торжество приглашено мало гостей, но вам не нравятся одноярусные торты, то можно просто попросить у мастера сделать нижний ярус свадебного угощения в виде муляжа – пенопласта, украшенного шоколадом, бархатом и др. Выглядит такое творение как в живую, так и на фото, как настоящий многоярусный шедевр. И вам не нужно переживать, что придется выбросить остатки свадебного угощения.

Многоярусный свадебный торт Многоярусный свадебный торт

Форма коржей

Традиционно многоярусный торт составляют из круглых коржей, однако никто не запрещает вам выбрать коржи в виде квадрата, сердца или подушечек. А можно даже скомбинировать круг и квадрат – у вас получится оригинальное угощение. Да и сами коржи можно разместить под наклоном, создав иллюзию падающего торта.

Многоярусный торт с круглыми коржами Многоярусный свадебный торт Многоярусный свадебный торт в виде подушечек Многоярусный свадебный торт

Хочется чего-то необычного? Обратите внимание на многоярусный торт-перевертыш, когда коржи становятся больше не сверху вниз, а наоборот. Такое свадебное лакомство точно не останется без внимания гостей! Увы, заказать свадебный торт такого необычного дизайна можно не в любой кондитерской, ведь для его создания требуются особые навыки.

Многоярусный свадебный торт-перевертыш Многоярусный свадебный торт-перевертыш

Трех- и двухъярусные свадебные торты: варианты начинок

Чаще всего многоярусные торты делают на основе бисквита, используя в качестве начинки различные крема, сгущенку, йогурт и др. Не обязательно делать все ярусы одинакового вкуса, начинки можно чередовать и комбинировать друг с другом, получая уникальные вкусовые сочетания, которые удивят даже искушенного сладкоежку. Например, это может быть свадебный торт, 1 ярус которого будет ореховым, второй – со сгущенкой, следующий – снова ореховым и т.д.

Начинка свадебного торта Шоколадная начинка свадебного торта

Не знаете, какую начинку выбрать? Учтите не только ваши предпочтения, но и стиль торжества, особенно, если вы выбрали «вкусную» тематику для свадьбы. Например, если вы решили организовать кофейную свадьбу, то на праздник вам следует заказать кофейный тортик, медовое торжество – медовик, клубничную свадьбу – бисквитный тортик с клубничным джемом или свежими ягодами.

Торт на клубничную свадьбу

Подставка для свадебного двух- и трехъярусного торта

Часто у молодоженов возникает вопрос: «Как собирать многоярусные торты?». Ведь главное угощение вечера должно быть не только вкусным и красивым, но и устойчивым. Тут есть одно такое простое правило: если вес торта не более 7 кг, то коржи могут располагаться друг на друге, если больше – стоит использовать специальные подставки, чтобы сладкая конструкция не развалилась в самый важный момент.

Многоярусный свадебный торт на подставках Многоярусный свадебный торт на подставках

Подставка для торта обычно состоит из 2-5 подносов, сделанных из желтой латуни, хромированной или серебристой стали, пластика и др. Подносы могут иметь как одинаковый размер, так и разный; располагаться друг над другом или образовывать «каскад».

Многоярусный свадебный торт на подставках Многоярусный свадебный торт на подставках

Кроме того, сейчас стал модным подвешенный торт – угощение, поданное на подставке, подвешенной к потолку или специальной конструкции. Выглядит такое «строение» весьма зрелищно! Для такого свадебного творения лучше всего подходят не слишком тяжелые трех- или двухъярусные торты.

Подвешенный свадебный торт Подвешенный свадебный торт

Совет: если вы не хотите использовать подставку для трехъярусного торта, заказанного на свадьбу, обязательно учтите, что нижний ярус угощения должен быть тяжелым и плотным, а верхние – легкими, чтобы торт не потерял свою форму.

Цвет многоярусного торта

В качестве палитры для главного свадебного угощения чаще всего выбирают белые и пастельные тона (нежно-розовый, небесный, айвори и т.п.). Неординарные молодожены отдают предпочтение более ярким лакомствам, подчеркивающим цвет свадьбы: красный, синий и др.

Многоярусный свадебный торт Многоярусный свадебный торт

Идея: подчеркнуть ярусность торта можно с помощью цветовых уловок, например, отделить светлые ярусы друг от друга цветными полосками или же создать на тортике эффект омбре, который смотрится просто восхитительно! Для создания красивого цветового перехода лучше выбрать свадебный торт в 3 или больше яруса.

Многоярусный свадебный торт Многоярусный свадебный торт

Декор многоярусного торта

Многоярусный торт – настоящий простор для творчества, ведь его можно украсить самыми разными способами: от кружевных узоров мастикой и акварельных рисунков до фруктов и живых цветов.

Многоярусный свадебный торт Многоярусный свадебный торт Декор многоярусного торта Декор многоярусного торта

Какой дизайн свадебного торта выбрать? Решайте сами исходя из стиля свадьбы и личных предпочтений! Если говорить о модных тенденциях, то сейчас в тренде двухъярусные торты из мастики, поражающие красотой декоративных деталей, «голые» торты с фруктами, ягодами и живыми цветами, тортики с эффектом потекшей глазури и др.

Загрузка...

Портал www.svadbagolik.ru рассказал вам, какими бывают многоярусные свадебные торты. Теперь вы знаете, как правильно выбрать такой кондитерский шедевр, чтобы он не только удовлетворил вкусовые предпочтения гостей, но и удивил их потрясающим дизайном!

svadbagolik.ru

украшение кремового торта без мастики в 1 ярус

Свадебный торт является еще одной важной составляющей торжества. Без него невозможно приставить не одно бракосочетание. Чтобы определиться с выбором, необходимо учесть некоторые моменты.

Для начала определиться с тематикой торжества и цветовой гаммой, в которой оно будет проходить. Также очень важным является внешний вид новобрачных.

Торт на свадьбе — это непросто десерт, а целое произведение искусства. Он может иметь разную форму, вкус, цвет и дополнятся декоративными элементами. Сегодня кондитеры создают целые произведения искусства, которые отличаются друг от друга.

Выбор торта на свадьбу

Это достаточно распространенный вопрос, которым задаются многие новобрачные. Ведь среди такого разнообразия сложно остановиться на чем-то одном. Некоторые пары приобретают уже готовые композиции. А есть и такие люди, которые выдумывают свой необычный вкус десерта и его внешний вид.

Чтобы найти нужный вариант необходимо посетить несколько кондитерских, ознакомиться с их ассортиментом. Рассказать, что вы хотите получить в результате и возможно вам смогут предложить в заведение нужное изделие.

Фото 1Идеальный десерт должен соответствовать таким требованиям:

  • вкусный;
  • красивый;
  • оригинальный.

Добиться такого эффекта можно только в том случае, если изготовлением десерта займется настоящий мастер своего дела.

Основа изделия

Часто эта часть состоит из бисквитных коржей. Этот вариант основы мягкий и имеет приятный аромат. Но если вы желаете двухъярусное или трехъярусное лакомство, то данный вариант не подойдет.

В таком случае лучше отдать предпочтение ореховым коржам или медовику. Они более прочные и легко выдержат несколько ярусов.

Если же вы хотите все-таки бисквит, то кондитер использует для создания ярусов специальные подставки, которые с легкостью выдержат один слой, и не будут оказывать давление на другие.

Тем более что данные подставки имеют красивый внешний вид и их легко можно задекорировать съедобными аксессуарами.

Кремовая начинка

Крема можно использовать на любой вкус и цвет тут уже все зависит от предпочтений новобрачных. Но в данном случае очень важно учесть не только собственный вкус, но и интересы гостей. Хотя можно попросить кондитера сделать универсальную начинку, которая будет по душе абсолютно всем.

Лучше выбирать крема не очень жирные, ведь свадьба — это такое мероприятие, на котором и так будет много сытной пищи. Идеальным вариантом станут сливки, суфле или джем. Если мероприятие будет проходить в жаркий период, то стоит выбирать продукты, которые долгое время не портятся.

Ярусы

Фото 2Их количество каждый определяет самостоятельно. Кому-то достаточно и одноярусного торта, а кто-то предпочитает трехэтажные изделия. Количество их зависит в первую очередь от того, сколько людей будет на свадьбе, и какие продукты будут использоваться в десерте.

Многоярусные лакомства как минимум весят 7 кг, ведь первый корж должен выдержать всю конструкцию. Сегодня большинство отдают предпочтение обычному торту без всяких ярусов и пафоса.

Идеи одноярусных десертов

Преимуществом такого торта является то, что его можно сделать с чего угодно. Большие десерты не дают возможность пофантазировать, ведь их нужно делать так, чтобы изделие держало свою форму на протяжении целого дня.

Среди одноярусных десертов большой популярностью пользуется йогуртовый десерт. Основой его является бисквитный или песочный корж. А вот сверху него выкладывается красивое нежно-розовое суфле.

Мастикой такой торт не стоит покрывать, ведь он и так будет иметь красивый внешний вид.

Также популярностью пользуется торт-безе. Преимуществом этого десерта является то, что он может иметь абсолютно любую форму. Задекорировать его можно шоколадной глазурью или кремовыми узорами.

Открытый бисквитный десерт отлично выглядит и имеет хороший вкус. Хорошо подойдет для небольшой свадьбы, которая будет отмечаться в летнее время. Также такие торты заказывают те, кто ну очень любит бисквит.

Идеи двухъярусных тортов

Фото 3Этот десерт является центром внимания на свадьбе. Поэтому все невесты стараются выбрать самое лучшее лакомство, которое сможет удивить всех. Двухъярусные изделия — это целые произведения искусства.

Чаще всего их создают опытные кондитеры, ведь самостоятельно сделать такой торт получиться не у каждого.

Десерты в несколько этажей чаще всего украшают мастикой. Несмотря на то, что она не очень вкусная ее кондитеры все же используют чаще всего. Ведь мастика позволяет создавать целые шедевры. Также еще одним преимуществом ее является, то, что она может быть абсолютно любого цвета.

Поверх мастики можно нанести фигуры с другого материала или даже живые цветы. Современные кондитеры такие растения научились делать съедобными.

Также двухъярусные торты могут иметь разную форму и начинку. Только коржи для них должны использоваться более плотные. Ведь нижний слой на протяжении дня обязан удержать всю конструкцию.

Идеи трехъярусного торта

Данные композиции чаще всего заказывают для пышных свадеб. В качестве основы используются песочные или медовые коржи, которые без проблем выдержат всю конструкцию. Если вы любитель бисквита, то его можно использовать для верхнего слоя.

Поверх изделие реально покрыть мастикой или любым другим кремом, который сможет на протяжении дня держать свою форму.

Десерт может иметь круглую форму, квадратную, овальную и любую другую. Все зависит от предпочтений новобрачных. Украсить изделие можно красивыми цветами, обтянуть кружевом, а сверху разместить фигуры жениха и невесты.

Если вы не хотите, чтобы на вашем торте сверкали молодожены, то можно поставить два лебедя или две бабочки. В любом случае должна быть пара, ведь свадьба это праздник единения двух сердец.

Чем украсить торт?

Фото 4Этот десерт дает кучу возможностей для фантазии. Его можно оставить открытым, а сверху разместить какие-то ягоды или фигурки. Если вам такой вариант не нравится, то поверх изделие реально обтянуть мастикой. Она может быть любым цветом.

Также с данного материала часто создают разнообразные фигурки, которые как раз подойдут для такого торжества, как свадьба.

Чаще всего торты декорируют именно кондитерскими изделиями, ведь, как известно, десерт должен быть полностью съедобным. В качестве украшения можно использовать еще и фигуры с карамели.

Современные повара научились и их окрашивать в разные цвета. Также сегодня есть очень много бус, камушков и многого другого, которые имеют не только красивый внешний вид, но и вполне съедобны.

Полезное видео

Как украсить торт на свадьбу?

Дизайн одноярусного торта.

Оформление торта белково-заварным кремом.

Заключение

Свадебный торт является очень важной частью торжества. Поэтому к его выбору стоит отнестись очень внимательно. Большой популярностью пользуются одноярусные торты. Чаще всего их приобретают на небольшие бракосочетания. Десерт может иметь разный цвет, начинку и форму.

marry.guru

Свадебный торт двухъярусный: коржи, начинки, формы, декор

Перед заказом свадебного угощения важно обратить внимание на некоторые нюансы. Самый маленький двухъярусный торт будет весить не менее 3 кг, так что если торжество будет проходить в узком кругу родственников, то лучше заказать вариант в один ярус. Двухъярусный по весу будет около 3–4 кг, а трехъярусный – от 5–6 кг.

При расчете веса торта следует отталкиваться от количества приглашенных: на каждого нужно примерно 200 гр лакомства. Если гостей немного, но торт хочется многоярусный, то можно выполнить нижний этаж десерта из муляжа, украшенного шоколадом. Выглядеть он будет так же, как настоящий.

Коржи и начинки

Важно учесть, что не всякий торт подойдет для свадебного торжества, особенно если у него несколько ярусов. Они подразделяются на несколько видов:

фото 1

  • бисквит;
  • марципан;
  • безе.

Для первого яруса не рекомендуется использовать суфле или бисквит, так как верхний ярус нарушит его целостность своей тяжестью. Этот вид коржей можно использовать лишь в том случае, если каждый ярус будет находиться на отдельной подставке.

Также не стоит заказывать свадебные торты, изготовленные из вафель, песочного теста – их трудно аккуратно нарезать, и к тому же они очень сытные. Так что гости после горячих блюд и такого сладкого блюда будут чувствовать себя некомфортно.

Важно учесть, что заказывать доставку десерта нужно не к началу праздничного банкета, а за 2–3 часа до того момента, как угощение подадут на стол.

Коржи

Из всех представленных видов лучше всего подходят коржи:

фото 2

  • бисквитные;
  • йогуртовые;
  • марципановые;
  • творожные.

Если кондитерская предоставляет возможность сначала заказать мини-версию свадебного десерта, то обязательно стоит ею воспользоваться. Коржи также различаются по своей форме. Чаще всего используются круглая основа, но популярны торты и в виде сердца, квадрата или другой фигуры.

Чтобы получить оригинальный десерт, можно сделать комбинацию разных форм, например, круглой и квадратной.

Начинки

Самым популярным материалом для изготовления свадебного многоярусного торта является бисквит.

фото 3

Для начинки используется в основном:

  • сгущенное молоко;
  • йогурт;
  • разные кремы.

Можно все ярусы пропитать одним видом крема, а можно разными.

Такое сочетание вкусов придется по душе даже самому требовательному гостю.

Идеи оформления

фото 4Свадебный торт двухъярусный или трехъярусный, может стать главным объектом на праздничном застолье.

Поэтому его украшение становится настоящим простором для творчества: можно чередовать темные и светлые коржи, украсить поверхность цветной мастикой, создать эффект перехода цвета.

Для последнего приема лучше всего использовать не менее трех ярусов. При выборе дизайна стоит отталкиваться от личных предпочтений, вкусов и от того, в какой тематике проходит торжество.

Популярными стали украшения в виде фигурок из мастики, фруктами, ягодами и даже настоящими цветами.

Фигурки, цветы и узоры из мастики

фото 5Среди украшений чаще всего используется мастика. С ее помощью можно слепить любые фигурки, изображающие жениха и невесту, сказочных персонажей, обручальные кольца и многое другое.

Преимущество мастики еще в том, что она обладает богатой цветовой палитрой. Важно учесть, что такие фигурки нужно размещать только на корже, который имеет твердую поверхность. Не стоит торт перегружать многочисленными украшениями и фигурками. Лучше их будет меньше, так как в моде сейчас лаконичность и естественность.

А элементы декора не обладают высокими вкусовыми качествами и смогут испортить впечатление от всего десерта.

Шоколадная и молочная глазурь

фото 6Глазурь на основе шоколада и сгущенного молока позволяет создать гладкое, зеркальное и прочное покрытие. Глазурь из шоколада со сгущенкой получается особенно вкусной, сладкой и пластичной.

Из нее часто выполняются фигурки и с ее помощью приклеивают детали украшений, как на фото. Цвет такого покрытия может быть не только коричневого или белого цвета.

При помощи пищевых красителей можно добиться любого оттенка для оформления.

Живые цветы, фрукты, ягоды

фото 7Декорирование с помощью цветов, ягод или фруктов сделает десерт необычным и праздничным. Цветы можно использовать как живые, так и засахаренные.

Лучше всего будут смотреться ромашки, орхидеи, розы или васильки. Засахаренные лепестки можно будет съесть. Торт, украшенный свежими фруктами или ягодами, будет выглядеть ярко, свежо и аппетитно.

Хорошее вкусовое сочетание получается при комбинации ягод и шоколада, взбитых сливок.

Формы и стили

фото 8В качестве дизайна можно выбрать символ, который подчеркнет значимость события, например, кольца или пару невесты и жениха.

Украшение может отражать общую стилистику свадебного торжества. При классической тематике уместны будут украшения в виде белоснежного лимузина, голубей или двух лебедей.

Форма и стилистика свадебного десерта может отражать тот момент, когда молодожены познакомились, например, страну или место встречи.

Квадратные, прямоугольные, в форме сердца, асимметричные торты

Стандартной формой для свадебного торта считается квадрат. Она будет смотреться оригинально и свежо, если в качестве декора использовать необычные элементы.

фото 8

Интересно смотрится и форма в виде прямоугольника. Большая площадь позволяет установить на поверхности интересную композицию.

фото 9

Романтично выглядит свадебный торт в виде сердца.

фото 10

Асимметричная форма подчеркнет оригинальность молодоженов своей необычностью.

фото 11

Торты в стиле тематики свадьбы

Стиль свадебного многоярусного торта зависит от нескольких факторов. Цвет десерта часто подбирают в тон наряду невесты или букета. Классический вариант – угощение в пастельных тонах: молочных, бежевых, сливочных.

В этом видео вам расскажут, как можно собрать и украсить цветами двухъярусный свадебный торт:

Если свадьба проходит в деревенском стиле – десерт можно декорировать свежими фруктами или ягодами, а для зимней свадьбы заказать белоснежный торт, украшенный засахаренными листочками, похожими на льдинки.

Как правильно рассчитать вес десерта по количеству гостей

Количество гостейВес торта (кг)Количество ярусов
1521
2031-2
303-42-3
404-52-3
506-73
Более 508 и более3-4 ( на подставке)

Занимаясь выбором торта для свадебного праздника, следует в первую очередь обратить внимание на классические варианты, которые точно придутся по вкусу гостям. Оформлять заказ следует тогда, когда точно известно количество гостей. Не стоит экономить на ингредиентах: пусть лучше гостю достанется небольшой кусочек, чем он окажется невкусным или низкого качества. При выборе важно обратить внимание на подставку. Она должна устойчиво стоять на столе. Между ярусами должно быть достаточно места, чтобы лакомство было удобно нарезать на порции.

svadba.expert

Топ-30 Лучших 1-ярусных Свадебных торта (фотографии) Заказать:

Свадебный торт Арт. 4123

Свадебный торт Арт. 4123 Заказать торт

Свадебный торт Арт. 4107

Свадебный торт Арт. 4107 Заказать торт

Свадебный торт Арт. 7242 Заказать торт

Свадебный торт Арт. 4084

Свадебный торт Арт. 4084 Заказать торт

Свадебный торт Арт. 8-2017 Заказать торт

Свадебный торт Арт. 4099

Свадебный торт Арт. 4099 Заказать торт

Свадебный торт Арт. 4122

Свадебный торт Арт. 4122 Заказать торт

Свадебный торт Арт. 4065 Заказать торт

Свадебный торт Арт. 4101

Свадебный торт Арт. 4101 Заказать торт

Свадебный торт Арт. 4068

Свадебный торт Арт. 4068 Заказать торт

Свадебный торт Арт. 4100

Свадебный торт Арт. 4100 Заказать торт

Свадебный торт Арт. 7219 Заказать торт

Свадебный торт Арт. 7247 Заказать торт

Свадебный торт Арт. 7209 Заказать торт

votetotort.ru


Нам важно знать ваше мнение